A peine arrivé à Auckland, pas de temps mort, faire route vers le Northland. Direction plein nord par la côte est, en suivant la Twin Coast Discovery Highway. Le premier arrêt s’effectue à Bay of Islands pour profiter du superbe décor composé par ce chapelet d’îles. Haut lieu touristique célèbre pour ses eaux protégées et poissonneuses, c’est aussi le berceau de la nation. C’est à Waitangi que fut signé le traité liant le peuple māori et la Couronne d’Angleterre.

Le lendemain, continuer vers le nord jusqu’au Cape Reinga. Au bout du monde, le Cape Reinga est un lieu sacré pour les Māori ; c’est aussi le point de rencontre entre les eaux tumultueuses de l’océan Pacifique et de la mer de Tasman.

En redescendant vers le sud, passer par Ninety Mile Beach et arpenter ses kilomètres de sable en 4x4 ou à pied. Si le cœur vous en dit, c’est le moment de vous essayer au surf à Ahipara avant de poursuivre le voyage en longeant la côte ouest. Après avoir traversé Hokianga Harbour par le ferry entre Kohukohu et Rawene, pénétrer dans la Waipoua Forest qui abrite les majestueux kauris géants. Saluer le gardien des lieux, Tāne Mahuta, « Dieu de la forêt », le plus grand kauri au monde.

Cap à l’est vers la péninsule de Coromandel. Au programme : visite des falaises de Cathedral Cove, immersion dans une piscine naturelle d’eau chaude à Hot Water Beach et découverte du sublime panorama sur la péninsule depuis le sommet des Pinnacles. S’accorder une nuit à Opoutere.

Redescente tranquille le long de la péninsule en direction du sud. Savourez les paysages.

La route se poursuit sur les superbes plages de Bay of Plenty. Tauranga et Mont Maunganui offrent d’excellents spots de surf et la pêche y est abondante. Attraper un coup de soleil ou faire une belle prise ?

Compter 3 à 4 heures de route pour regagner Auckland, flâner quelques heures dans ses rues à la recherche des derniers cadeaux et monter en haut des 192 m de la Sky Tower pour admirer une dernière fois le paysage depuis la terrasse d’observation.

Selon le temps dont vous disposez, la ville mérite bien un ou deux jours de visite. Ses grandes avenues bordées d'arbres, sa baie et son front de mer, ses bâtiments coloniaux en font l'une des plus belles capitales du continent noir. Très métissée, influencée par les telenovelas (séries télévisées) brésiliennes, dynamique, chaleureuse, on se croirait parfois du côté de Rio. Une balade dans la ville basse, une autre dans la ville haute, sans manquer le village des pêcheurs de la Costa do Sol, rempliront déjà bien vos journées. En soirée, faites un tour dans la rue Bagamoyo, réputée pour être un haut lieu de la vie nocturne.

Prévoir 5h30 de route en longeant la côte. Après l’étape de Tofo, petit village de pêcheur où il fait bon flâner, vous arriverez sur l’une des plus belles plages de sable blanc de la côte : Barra. Si vous êtes en famille ou en groupe, misez sur Barra. Les jeunes préféreront Tofo et Tofinho (la petite plage de Tofo).

Plongée, apnée, snorkeling, pêche, kayak, catamaran, excursions à pied ou à cheval, beach-volley, quad... A Barra, vous pourrez tout faire. Les lodges et resorts proposent eux-mêmes tout un tas d’activités.

Deuxième journée sur la plage de Barra. 

De Barra, il faut environ 6 heures de route pour rejoindre Vilanculos, village de pêcheurs, rythmé par les marées et le soleil. La pêche aux crustacés est une des activités favorites des habitants qui se ruent sur les plages dès que la mer se retire. Vilanculos, en toute logique, est réputée pour ses crabes, ses crevettes géantes et ses langoustes. Ne manquez pas non plus les odeurs, les couleurs et l’animation du marché. Un régal. Vilanculos, c'est aussi une baie immense, sauvage et impressionnante, bordée de cocotiers et de filaos… Avec au large l’archipel de Bazaruto qui appelle au rêve. 

L’archipel, situé en face de Vilanculos, est classé réserve naturelle depuis 1971. C’est un domaine peuplé d’oiseaux (environ 120 espèces se disputent les terres). D'un côté, la baie avec ses eaux cristallines et peu profondes ; de l’autre, l’océan agité. Une barrière de corail protège un lagon, idéal pour plonger et observer toutes sortes de poissons multicolores. Question hébergement, il y en a pour tous les goûts, mais que du luxe en perspective pour portefeuilles bien garnis. Des excursions d’une journée sont heureusement possibles depuis Vilanculos.

Compter une journée de route. N’hésitez pas à partir au lever du jour pour arriver en début d’après-midi. A l’extérieur du parc, à 15 km, le Girassol Hôtel propose des bungalows à 140 dollars et des tentes à 12 dollars. Le Gorongosa Adventures est aussi une bonne adresse pour les petits budgets.

Deux safaris de trois heures sont possibles : l’un le matin (départ à 6h), l’autre l’après-midi (départ entre 14h et 15h). On vous recommande celui du matin, qui permet de voir un maximum d’animaux. Un chauffeur-guide vous accompagnera dans l’un des véhicules du parc. Très bonnes explications (faune et flore) en anglais ou en portugais. Minimum 2 personnes. Interdit aux enfants de moins de 10 ans ; pour ces derniers, des game drives sont proposés avec voiture fermée.

Le Parc national de Gorongosa se trouve à 200 km de Beira (3 heures de route environ). Si vous avez loué un véhicule au départ à Maputo, vous pouvez envisager de le rendre à Beira et, de là, prendre un vol intérieur.

Arrivée à Belize City. Installation dans votre hôtel puis balade dans les quartiers historiques de la ville, à la découverte de son architecture coloniale aux influences créoles typiques. Dîner au bord de l’eau au Birds Isle Restaurant pour un premier contact avec la mer des Caraïbes.

Au réveil, départ pour le site archéologique d’Altun Ha (compter environ 1 heure de route pour accéder au site), déjeuner sur place dans un des restaurants qui entourent le site, direction ensuite le Crooked Tree village pour passer une nuit dans un village authentique, au cœur d’une réserve naturelle très appréciée des amateurs

Direction Lamanai, site archéologique maya réputé pour sa splendeur et en début d’après-midi retour vers Belize City pour prendre le ferry vers San Pedro en fin de journée (1 heure 30 de trajet entre Belize City et San Pedro). Installation dans votre hôtel.

Première demi-journée dans les îles consacrée à la découverte de la Ho Chan Marine Reserve à travers une expédition plongée, qui combine en général aussi un stop à la Shark Rak Alley. Retour pour le déjeuner, à prendre dans un des nombreux restaurants du quartier central de San Pedro. L’après-midi, flâner à travers les quelques rues de la ville, et profiter d’un moment détente agrémenté d’une séance de massage ou de spa.

Journée consacrée à la découverte du Great Blue Hole (compter 4 heures de trajet aller-retour). Retour en fin de journée, et moments détente et musical dans un des bars d’Ambergris Caye.

Au réveil, départ pour Caye Caulker (45 minutes de trajet depuis San Pedro en ferry), découverte de l’île et de sa plage qui promet de bons moments de farniente. Nuit à Caye Caulker pour profiter de son ambiance nocturne caribéenne et de sa bande originale reggae.

En fonction de l’horaire de votre avion, départ le matin ou en début d’après-midi par ferry pour Belize City, puis direction l’aéroport international pour prendre votre vol retour.

Arrivée à Saint-Denis. Transfert vers un hôtel sur les plages de l’Ouest. On pose sa serviette et on étale la crème solaire. Apéro soleil couchant.

Journée détente dans la région des plages. Visite de la station balnéaire de Saint-Gilles. Déjeuner en terrasse avec une vue sur le port ou la plage. Sortie plongée, croisière catamaran, safari dauphin, sortie en mer ou visite de l’aquarium.

Location de voiture et déjeuner sur le port de Saint-Pierre. Balade dans les rues de la ville puis en voiture dans le Sud sauvage, sur la route des épices. Baignade au bassin de Manapany. On peut pousser plus loin, voire faire le tour du volcan par la route des Plaines (si faire de la route ne vous effraie pas). Retour et nuit dans l’Ouest ou le Sud.

Départ tôt le matin vers la Plaine des Cafres, puis sur la route du Volcan. Pause photo au cratère Commerson, puis au pas de Bellecombe. Enfin, descente au Formica Léo pour les raisonnables, ascension du volcan pour les sportifs. Retour à l’hôtel dans l’Ouest ou dans le Sud.

Montez par les Hauts de Saint-Paul à la canalisation des Orangers, à Îlet des Orangers, Mafate s’ouvre à vous. Dîner et nuit dans un gîte de montagne. Descente par la rivière des Galets (navettes pour regagner le port, puis Saint-Paul).

Flânez avec un guide autour de la Mare à Poule d’Eau ou dans les ruelles du village de Hell-Bourg.

Shopping et visite de la ville de Saint-Denis (se renseigner sur les visites guidées auprès de l’office de tourisme du Nord).

Arrivée à Tananarive. Balade sur les pavés de la ville haute depuis la place de l'Indépendance jusqu'au palais de la Reine pour embrasser du regard les collines sacrées environnantes, le fort Voyron, le parc zoologique et botanique de Tsimbazaza, le stade de Mahamasina ou encore les lacs Anosy et Mandroseza. Nuit à Tananarive.

Transfert pour Antsirabe à 180 km en direction du sud pour environ trois heures de route sur une route goudronnée. Visite de la ville à pied ou en pousse-pousse pour apprécier l'architecture coloniale de cette ancienne cité thermale aux multiples sources d'eau chaude et gazeuse nichée à plus de 1 400 m d'altitude. Nuit à Antsirabe.

Transfert pour Miandrivazo à 220 km à l'ouest pour environ 5-6 heures de trajet. La route goudronnée s'arrête ici et il faut désormais choisir entre la piste et la rivière si l'on veut continuer son chemin. Changement de climat et d'atmosphère avec l'irruption de la chaleur tropicale. Nuit à Miandrivazo.

Transfert vers l'embarcadère de Masiakampy avant de s'installer dans une pirogue pour débuter une croisière de deux jours et demi sur la rivière Tsiribihina. Le faune et la flore ne vont dès lors cesser de se transformer pendant 150 km en compagnie des lémuriens et des crocodiles. Nuit en bivouac au bord du fleuve.

Suite de la descente de la Tsiribihina. La forêt succède à la mangrove qui passe le témoin à des bancs sablonneux entre deux gorges taillées dans le calcaire. N'oubliez pas de saluer au passage les autochtones qui vivent près de la rivière dans des habitats parfois très rudimentaires. Nouvelle nuit en bivouac.

Suite et fin de la descente de la Tisiribihina jusqu'à Belo-sur-Tsiribihina, le terminus de la croisière. Transfert d'une centaine de kilomètres en pleine savane vers le village de Bekopaka, de l'autre côté de la rivière Manambolo que l'on traverse en bac ou en pirogue. Le parc national des Tsingy n'est plus très loin. Nuit à Bekopaka.

Promenade matinale dans le labyrinthe des petits Tsingy de Bemaraha, petit avant-goût des grands, puis descente en pirogue l'après-midi dans les gorges abruptes de la rivière Manambolo. Le soir, balade dans la forêt environnante à la recherche et à l'écoute des animaux nocturnes et notamment des lémuriens à yeux verts. Nuit à Bekopaka.

Randonnée plutôt sportive dans les grands Tsingy de Bemaraha au moyen d'échelles, de mousquetons et de baudriers pour gravir cette majestueuse cathédrale de calcaire classée au patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. Une fois au sommet vous découvrirez l'un des plus beaux spectacles géologiques qu'ait jamais produits la nature. Nuit à Belo-sur-Tsiribihina.

Départ en direction de Morondava et arrêt obligatoire à l'entrée de la légendaire allée des baobabs, le site le plus photographié du pays avec son alignement majestueux de trois des sept espèces endémiques que compte Madagascar. Ne pas oublier de surprendre les deux baobabs amoureux. Retour à Morondava après le coucher du soleil.

Transfert vers Belo-sur-Mer à 80 km au sud de Morondava pour environ 4h de route sur une piste difficile. Une longue escapade hors des sentiers touristiques avec, à l'arrivée, la découverte d'un charmant village de pêcheurs tout de bois et de palissades. Visite du chantier naval de boutres et de goélettes. Nuit à Belo-sur-Mer.

Retour à Morondava. Baignade sur les plages de la presqu’île de Nosy Kely (« le village touristique ») le long du canal du Mozambique, visite du très animé marché du centre-ville ou encore balade dans le parc zoologique du Menabe à la rencontre de crocodiles, de lémuriens, de caméléons et... d’autruches ! Nuit à Morondava.

Vol pour Tananarive pour éviter l'interminable retour en taxi-brousse par la route qui vous fera perdre toute la journée. Une fois de retour dans la capitale, visite du marché d'Andravoahangy, au nord-est du centre-ville, et du marché couvert d'Analakely en ville basse pour faire le plein de souvenirs. Dernière nuit à Tananarive.

Vol de retour en profitant éventuellement du marché artisanal de la Digue sur la route de l'aéroport.

Se rendre à la marina Bandar Al Rowdha, et embarquer pour une matinée en mer dans les environs de la capitale (croisière d'observation des dauphins, balade le long des côtes et arrêt baignade dans les criques de Bandar Kheiran). Après la sortie bateau, prendre la voiture et continuer vers le sud jusqu'à Sifah par une route impressionnante entre mer et montagnes, offrant de superbes points de vue sur le littoral. Déjeuner sur la plage (pique-nique ou restaurant de la marina comme The Bank Beach Club) et après-midi farniente. Nuitée au Sifawy Boutique Hotel.

Petit-déjeuner copieux avant de prendre la route 17 en direction de Quriyat. Randonnée dans le wadi Shab avec baignade et nage jusqu'à une grotte aquatique cachée au fond du wadi. Pique-nique les pieds dans l'eau. Incursion dans le wadi Tiwi (s’il reste un peu de temps) puis route le long du littoral jusqu'à la Réserve de Ras al-Jinz pour une soirée d'observation des tortues : sortie nocturne avec un guide pour assister au spectacle de la ponte et nuitée sur place au Ras al-Jinz Turtle Reserve, au Turtle Beach Resort ou au Sama Ras al-Jinz.

Au réveil, plage et baignade à Ras al-Hadd ou Ras al-Jinz, puis retour vers la capitale avec plusieurs pauses en route : à Sur pour visiter les ateliers de fabrication des boutres, sur la plage de sable blanc de Fins pour un arrêt baignade, au trou d'eau de Bimmah (ou Bimmah Sink Hole) pour la curiosité. Nuitée à Mascate : vaste palette d’hôtels dans toutes les fourchettes de prix.

Commencez votre découverte de Rome par la Rome antique : le forum romain, le Colisée, les forums impériaux, le capitole... Ensuite, attelez-vous à l'ascension du mont Palatin, au pied duquel Romulus et Remus, les fondateurs de la ville, auraient été recueillis par la louve. Pause déjeuner – profitez-en pour déguster une des nombreuses spécialités romaines comme une escalope au citron – puis direction les thermes de Caracalla et les catacombes après une promenade digestive passant par la via Appia. Possibilité d'assister à une représentation du théâtre de Caracalla en soirée.

Promenade dans les rues et ruelles de la vieille Rome, celle de la Renaissance. L'itinéraire part de la place Navona (fontaine des Quatre Fleuves) pour terminer à la place Farnèse. Vous admirerez ainsi le Sénat, la Sapienza, il campo dei Fiori ainsi que les plus belles églises de la Renaissance. L'après-midi, promenade sur le Tibre en vaporetto incluant visite du ghetto et du Trastevere. Le soir, vous pouvez vous rendre à l'opéra ou sur l'île de la Tiberina si vous voyagez en période estivale. Le cinéma en plein air y prend ses quartiers d'été.

Cette dernière journée est placée sous le signe du baroque avec la fontaine de Trevi, la place d'Espagne et la rue Condotti, véritable Mecque du shopping de luxe ! Les moins fortunés pourront se consoler au Caffè Greco, dans lequel se sont jadis assis Goethe et Stendhal. Les églises baroques se trouvent autour de la place de la République et au carrefour des quatre fontaines. Soirée sur la piazza Navona, la plus animée de Rome. Les musées du Vatican et surtout, la sublime chapelle Sixtine achèveront cette halte romaine de façon somptueuse.

Cap au sud pour deux journées à Naples. Son caractère énigmatique est source de frustration pour bon nombre de visiteurs et il faut un certain temps avant de l'apprivoiser et d'en profiter pleinement. Mais elle demeure une ville extraordinaire, curieux mélange de civilisations car depuis toujours à la croisée des mondes. Partez à la découverte de la ville et laissez-vous guider par votre instinct !

Chacun des quartiers est magique et possède sa propre identité, mais vous pouvez concentrer vos visites autour du centre antique et de la baie de Naples. Également à découvrir, le quartier espagnol, l'un des plus pauvres mais aussi des plus authentiques pour son ambiance. Promenade dans le centre historique et vue sur le golfe de Naples, via Caracciolo. Voir également le Museo Archeologico (antiquités) ou bien le palais-musée de Capodimonte (Renaissance et baroque). Les amateurs d'art lyrique se rendront au théâtre San Carlo, tandis que les mordus de la nuit opteront pour les bars et discothèques aux ambiances survoltées.

Cette journée sera consacrée à la visite des cités antiques : Pompéi et son célèbre Vésuve, et Herculanum, distantes de seulement 15 km l'une de l'autre.

Avant de quitter la péninsule, initiez-vous aux joies du farniente sur l'île de Capri ou Ischia, au choix ! Vous pourrez aussi vous adonner à une grande variété de sports nautiques dont la plongée sous-marine grâce aux nombreux organismes présents sur place.

Quartier historique de Santa Cruz ; l’Alcazar, Reales Alcázares, ancienne forteresse arabe devenue un somptueux palais et ses jardins magnifiques ; la cathédrale et la Giralda, l'ancien minaret de la Grande Mosquée ; la Casa dos Pilatos, demeure des ducs de Medinacelli. En nocturne, les nombreux bars à tapas de la ville ne laissent que l’embarras du choix.

Les quartiers du centre et de la Macarena : de multiples églises, monastères, la basilique et la calle Sierpes, la rue marchande centrale. Les rives du Guadalquivir : torre del Oro, plaza de toros de la Maestranza, les arènes, le parc de Maria-Luisa qui abrite de nombreux édifices notables, datant de l’Exposition de 1929, et est aussi le plus grand espace vert de la ville. Soirée dans le quartier populaire de Triana.

Visite de l’ancienne ville mauresque : la Grande Mosquée (Mezquita – Catedral) et la torre del Alimar, la torre de la Calahorra, tour mauresque et musée de l’Islam pour se plonger dans les origines du centre de savoirs que fut la ville ; l’ancienne Judería, quartier juif, avec le Callejón de las Flores, minuscule impasse fleurie.

L’Alcázar de los Reyes Cristianos et ses jardins bien entretenus, la petite plaza del Potro, le palais des ducs de Viana et son musée ; la plaza de la Corredera et les quartiers environnants. Le soir, visite des tabernas de la ville.

L’Alhambra, un vaste ensemble de palais envoûtant et un joyau d’architecture, et les jardins du Generalife, résidence d’été et petit paradis. Le soir, l’Albaicín, quartier pittoresque arabe de type médina et ses couchers de soleil depuis le mirador de San Nicolas. Descente par les caldererías, rues des artisans et leurs paisibles teterías, les salons de thé.

Cathédrale, Capilla Real, Casa de los Tiros, l’ancien souk de l’Alcaicería et les boutiques d’artisans. Le soir, repas au Campo del Principe, puis sortie dans les bars sur les bords du Darro ou dans le Realejo.

Découverte de cette ville-musée avec une très grosse densité d’églises et de couvents de style Renaissance et baroque et de nombreux palais et demeures et visite de son ensemble de dolmens, classé au patrimoine de l'Unesco. Puis retour à Séville ou départ de Málaga après la visite des musées de peintures, Picasso et Thyssen.

Arrivée à Bichkek. Découverte de la capitale kirghize.

Trajet jusqu'à Tcholponata. Visite du champ de pétroglyphes.

Trajet jusqu'à Karakol. Visite de la ville.

Excursion autour de Karakol, à Jeti Öghuz ou Altyn Arashan.

Trajet jusqu'à Son Kul. Excursion à cheval et repos le soir.

Retour à Bichkek et vol pour Tachkent.

Vol Tachkent-Astana et visite de la capitale kazakhe.

Trajet Astana-Balkhach, découverte de la Rive nord du lac.

Route jusqu'à Almaty. Premiers pas dans la très européenne ancienne capitale kazakhe.

Promenade autour d'Almaty dans la réserve naturelle.

Trajet jusqu'à Turkestan, visite du mausolée.

Trajet jusqu'à Tachkent via Chymkent et vol retour.

Visite de Marrakech, ses souks mythiques, la vertigineuse place Jemâa el-Fna, ses palais, etc.

Route de Ouarzazate, passage du col le plus haut du Maroc, le Tichka avec ses 2 260 m, visite du ksar d’Aït Ben Haddou classé au patrimoine mondial par l’Unesco, nuit à Ouarzazate.

Vallée du Dadès et ses gorges accessibles par une route en lacets.

Les gorges du Todra sont plus touristiques que les précédentes. Autre option : poursuivre du Dadès jusqu'à Imilchil.

Erfoud, et les dunes de Merzouga. Nuit dans le désert.

Route Alnif-Tazzarine-N'Kob et découverte de la vallée du Drâa avec son cordon presque ininterrompu d'oasis et de palmeraies.

Selon vos goûts, vous privilégierez la visite de la casbah d'Agdz ou une randonnée autour de Ouarzazate, puis vous prendrez la route du retour vers Marrakech.

On aurait pu démarrer ce circuit, côté aveyronnais, à Rivière-sur-Tarn. Mais on a privilégié Ispagnac, en amont, qui est la porte d'entrée des gorges du Tarn en Lozère. Le village est traversé par un sentier d'interprétation qui permet de découvrir ses trésors comme son église qui date du XII^e siècle ou les anciens moulins à eau.

Tout près – si bien qu'il est possible de s'y rendre en marchant si l'on a le temps –, l'usine de Quézac est ouverte à la visite. La découverte du cycle de fabrication, depuis la source jusqu'à l'étape de l'embouteillage, dure deux heures et retrace l'histoire pétillante de cette eau naturelle et ses qualités minérales exceptionnelles.

À peine 18 kilomètres plus loin, Sainte-Énimie est l'une des places les plus connues des gorges du Tarn. La cité médiévale, parmi les plus beaux villages de France, et ses ruelles typiques abritent de nombreuses placettes et maisons à colombages. Vous prendrez plaisir à déambuler entre ses murs et à siroter une boisson rafraîchissante à la terrasse de l'un des bars-restaurants du village. Non loin de là, le hameau semi-troglodyte de Castelbouc est en effet un incontournable. Accroché aux rochers du Causse Méjean, il offre un spectacle singulier, et sa petite plage de galets permet de piquer une tête dans la rivière. Retournez à Sainte-Énimie qui, en été, s'anime jusqu'à tard dans la nuit et qui offre de multiples options pour dormir sur place, chambres d'hôtes et campings en tête.

Après cette première journée culturelle à Sainte-Enimie, il sera temps de quitter la terre ferme pour prendre le large et tester l'activité phare des gorges du Tarn : le canoë. De nombreux prestataires sont installés en bord de rivière et ont mis sur pied plusieurs parcours de 7 à 20 kilomètres pour passer la journée sur l'eau. L'occasion de ramer sous le pont de Saint-Chély-du-Tarn, près duquel une cascade jaillit entre les maisons pour se jeter dans la rivière. Un tableau enchanteur qui ne laisse personne indifférent, et donne souvent lieu à quelques embouteillages sur le Tarn.
Quelques coups de pagaie plus loin, le hameau de Hauterives est aussi un lieu à voir. Sur la rive gauche de la rivière, construit en hauteur pour échapper aux crues, il est habité de maisons caussenardes typiques en pierre et lauze.
Au terme de ce périple mené à la force des bras, un bus vous ramènera à votre point de départ, pour une nuit bien méritée, avant de reprendre la célèbre route D907 bis, toujours plus en aval vers La Malène.

À l’image de Sainte-Enimie, La Malène est le point de départ de nombreuses descentes en canoë. Toutefois, pour ceux qui auraient assez ramé les jours précédents, le village accueille les Bateliers des Gorges du Tarn, qui proposent de naviguer sur une barque, accompagné d’un guide fort érudit. Le village, qui possède aussi un joli patrimoine, est un repaire idéal pour les marcheurs. En 12 kilomètres et des poussières, il est ainsi possible de rejoindre Les Vignes, en passant notamment par les Détroits. Cette partie, la plus étroite et la plus profonde des gorges du Tarn, est large de 30 mètres tout au plus. D’autres chemins de randonnées sont aussi accessibles depuis La Malène, pour ceux qui apprécient de se dégourdir les jambes chaque jour.

Les Vignes, que l'on peut aussi rejoindre par la tortueuse route des gorges du Tarn, est un petit village aussi charmant que ses voisins. Outre la possibilité de louer des canoës - encore ! - on recommande surtout l'étape en ces lieux pour leur proximité avec les plus beaux sites de la Lozère. Le belvédère du pas du Soucy offre une vue plongeante sur la rivière, qui, à cet endroit précis, disparaît sous un énorme chaos rocheux détaché de la falaise.
Pas trop loin non plus des Vignes, le cirque des Baumes loge la corniche du Tarn et offre un environnement sauvage propice à la marche. Si vous levez la tête, vous apercevrez sûrement les quelques téméraires qui grimpent jusqu'en haut pour se jeter dans le vide, avec les équipes du 107, des professionnels du saut à l'élastique.
Enfin, c'est aussi depuis Les Vignes qu'on accède au Point Sublime, l'un des endroits les plus fréquentés en Lozère. Ce belvédère s'ouvre sur un panorama à 360 degrés qui ne cesse d'époustoufler tous ceux qui un jour se sont aventurés jusque-là.

Notre itinéraire dans les gorges du Tarn se clôt au Rozier, même si les gorges poursuivent leur chemin au-delà en Aveyron. À ce stade de la découverte, vous en aurez pris plein les yeux, et vous devriez aussi, en toute logique, en avoir plein les jambes - ou les bras ! On vous encourage toutefois à faire un dernier effort pour vous hisser au rocher de Capluc, qui offre une vue spectaculaire entre ciel et terre.

Commencez votre séjour en faisant yum cha, c'est-à-dire en buvant du thé accompagné de dim sum. Rendez-vous pour cela dans l'une des plus vieilles maisons spécialisées de Hong Kong : la Lin Heung Tea House, sur Wellington Street. L'ambiance de capharnaüm convient à merveille pour déguster ces subtiles bouchées typiquement cantonaises.

Une fois l'estomac bien rempli, prenez un taxi direction Garden Road - jusqu'à la gare de départ du Peak Tram. Ce symbole de Hong Kong grimpe quasiment à la verticale jusqu'au sommet du pic Victoria, le meilleur point de vue de l'île pour admirer la baie et les îles alentour. Des chemins de promenade partent d'ici : comptez une heure pour faire le tour du pic sur un agréable sentier ombragé. Redescendez ensuite en sens inverse, soit par le funiculaire, soit en bus : la descente en lacets donne une bonne idée de la folle densité immobilière de la ville.

De retour sur Central, passez par les Lanes (Li Yuen Street), ces contre-allées en pente entre Des Voeux Road et Queen's Road et garnies de stands d'accessoires divers. Restaurez-vous aux abords de Gage Street, une autre rue marchande pittoresque où fleurissent les restaurants typiques, comme Lan Fong Yuen et Kau Kee. De là, Hollywood Road s'offre aisément à vous pour la découverte de ses galeries d'art et d'antiquités. Cat Street (Upper Lascar Row) compte, quant à elle, des petites échoppes de souvenirs made in China : portraits de Mao, statuettes de dieux, timbres, affiches de films et autres chinoiseries. Enfoncez-vous dans le quartier de Sheung Wan pour dénicher des officines de pharmacopée traditionnelle ou des boutiques originales de designers. De là, flânez jusqu'au Western Market, un bel édifice d'époque abritant des échoppes de textile et de souvenirs ; et prenez le tramway jusqu'à Admiralty et reposez-vous un temps dans la bibliothèque tout en boiseries de l'hôtel Island Shangri-La, à Pacific Place.

Enfin, pour finir votre journée sur une note conviviale, rendez-vous sur Staunton Street, dans l'un des restaurants de Soho. Le choix ne manque pas et se fera selon vos envies du moment. Poursuivez votre découverte du quartier en prenant un verre dans l'un de ses nombreux bars lounge, par exemple sur Elgin Street. Au fur et à mesure que la soirée avance, rapprochez-vous de Lan Kwai Fong pour tenter votre chance dans une boîte de nuit, à moins que vous ne souhaitiez changer de quartier en vous rendant sur Wan Chai et sa très animée Lockhart Road.

Prenez le Star Ferry depuis Wan Chai ou Central, direction Tsim Sha Tsui et la péninsule de Kowloon. Pour un aperçu complet de l'histoire de Hong Kong, commencez par le passionnant Museum of History. Si vous vous sentez d'humeur studieuse, d'autres musées sont à proximité, notamment le Museum of Arts. Sinon, déambulez sur Nathan Road et allez jeter un coup d'œil à l'intérieur des Chungking Mansions, cet immeuble rendu célèbre par Wong Kar-wai et véritable fourmilière cosmopolite, où tout s'achète et tout se vend.

Pour déjeuner, direction Mong Kok et ses innombrables boutiques. Là, restaurez-vous sur le pouce à l'un des stands où tout le monde fait la queue, ou prenez le temps de vous asseoir dans un restaurant plus classique. Déambulez sur le Ladies' Market de Tung Choi Street et prolongez sur Fa Yuen Street, le paradis de la fripe. De l'autre côté de Nathan Road, Shanghai Street, l'une des plus anciennes rues marchandes du territoire, vaut le détour pour son enfilade de boutiques traditionnelles et d'échoppes de prêteurs sur gage. De là, le Marché du Jade n'est plus très loin. En fin d'après-midi, retour sur TST et pause afternoon tea dans le lobby du mythique Peninsula Hotel.

Attention, avant 20h, soyez sûr d'être sur la promenade du Harbour Front. Déambulez sur l'Avenue of Stars, faites la connaissance de Bruce Lee (ou du moins, de sa statue…) et attendez le début du spectacle son et lumière Symphony of Lights. Le show dure une vingtaine de minutes, illuminant la baie de ses jeux de laser parfaitement orchestrés. Pour dîner, une visite au marché de nuit de Temple Street, à Yau Ma Tei, s'impose. En plus de stands de souvenirs, cette vaste braderie rassemble aussi bon nombre de restaurants de rue, la plupart avec des menus en anglais, à l'image du Mido Café. Pour une fin de soirée agréable et chic, prenez un verre dans l'un des bars panoramiques de Kowloon et délectez-vous une fois encore de la vue nocturne sur Hong Kong.

En empruntant la West Rail Line du MTR, départ pour l'île de Lantau. Arrêt au terminus de Tung Chung, d'où s'élève le téléphérique Ngong Ping 360, qui vous emmènera jusqu'au village de Ngong Ping et au monastère de Po Lin. Visitez ce bel exemple d'architecture traditionnelle, allumez quelques bâtons d'encens et gravissez les marches jusqu'au bouddha géant de Tian Tan. Profitez de la vue avant de redescendre en direction du monastère.

Puis, déjeuner au choix : végétarien au restaurant du monastère ou fruits de mer au village de pêcheurs de Tai O. La visite du village, que l'on rejoint en prenant le bus 21 depuis Ngong Ping, prendra deux bonnes heures si vous vous laissez perdre dans ce dédale d'habitations de fortune. Quelques temples sont disséminés ici ou là, et l'une des activités ancestrales du village, la fabrication de pâte de crevettes, se perpétue encore au grand jour. Depuis Tai O, le bus 1 vous emmène à Mui Wo (Silvermine Bay) en passant par les longues plages de Cheung Sha et Pui O. Un arrêt baignade est possible, sinon rendez-vous à l'embarcadère de Mui Wo, d'où partent les ferrys pour l'île de Hong Kong.